Ragout de Boeuf à la banane

Ragout de boeuf à la banane

Ragout de Boeuf à la banane

|| Recette pour 4 personnes, cuisson 60 min.

Ingrédients

  • 800 g de ragoût de boeuf
  • 2 cuillères à soupe d’huile Mayor
  • 2 oignons finement hachés
  • 1 poivron vert
  • 3 tomates
  • 1 pomme
  • 3 bananes
  • 5 dl de bouillon de bœuf
  • 1 cuillère à soupe de curry
  • Poivre fraîchement moulu

Préparation

  • Saisir la viande sur toutes les faces dans l’huile Mayor grésillante, ajouter les oignons et les étuver brièvement
  • Laver le poivron , l’égrener et le tailler en lanières
  • Couper les tomates en huit et la pomme en fines lamelles. Ajouter à la viande, déglacer au bouillon
  • Parsemer de curry et braiser à court sur petit feu durant 40 minutes environ. Couper les bananes en rondelles d’environ 1 cm de large et les incorporer délicatement à la viande
  • Réchauffer brièvement et dresser sur le plat de service
  • Accompagner de couscous ou de riz

Spot huile Mayor

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