Gari aux crevettes
Gari aux crevettes
|| Recette typique du Cameroun. Cuisson 10 min, repas pour 4 personnes.
Ingrédients
- 1 bol de gari
- 500 g de tomates
- 2 oignons
- 2 touches d’huile de palme extra-raffinée Mayor
- 1/2 bol de crevettes séchées
- piment
- sel
Préparation
Le gari c’est de la semoule de manioc tarrifée. Si vous ne trouvez pas de gari , vous pourrez sans doute le remplacer par de la semoule de couscous de blé et remplacer les crevettes séchées par 1 bol de crevettes que vous décortiquerez.
Mettez à tremper le gari dans 20 cl d’eau.
Pelez et émincez les oignons. Lavez et hâchez grossièrement les tomates.
Faites chauffer l’huile de palme extra-raffinée Mayor dans une casserole et faites y fondre les oignons ainsi que les tomates. Laissez à feu vif 5 min.
Lavez les crevettes puis laissez-les égoutter.
Incorporez les crevettes ainsi que le gari aux oignons et tomates . Salez, pimentez et ajoutez 1 touche d’eau chaude.
Faites cuire 5 min en remuant sans arrêt.
Laissez refroidir avant de servir
