Muandj’a Moto
Muandj’a Moto
Ingrédients
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Préparation
- Nettoyez et lavez les titiris (Muandj’a Moto) et mettez-les dans un bol
- Mixez ensemble les oignons , la gousse d’ail, les tomates épépinées, le poivre et le piment.
- Versez les condiments dans le bol contenant les titiris. Mélangez bien. Salez.
- Faites revenir le njansan et le pèbè écrasé dans de l’huile Mayor préalablement chauffée , puis versez les titiris assaisonnés et jetez y les feuilles de basilic.
- Couvrez et laissez cuire pendant 30 min à feu moyen. Le Muandj’a Moto est cuit, lorsqu’un peu d’huile apparaît sur les bords de la cocote.
- Epluchez les bananes plantains et faites les cuire dans de l’eau salée pendant 20 min
- Servez le Muandj’a Moto chaud avec les bananes
